BROWNIES KUKUS ALA BANDUNG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 75 gram margarin
• 50 gram cokelat masak pekat, potong-potong
• 1/2 sendok cokelat pasta
• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 40 gram meises untuk taburan

Cara Pengolahan :

• Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
• Kukus 15 menit dengan api sedang. Tabur meises. Tuang sisa adonan. Kukus 20 menit sampai matang.